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Porc caramélisé

dimanche 21 avril 2002, par Athama

Simple, rapide et délicieux !

Ingrédients

- porc
- une gousse d’ail
- un oignon
- 3 c. à café de sucre
- une pincée de sel, poivre et glutamate monosodique (MSG)
- une c. à café de nuoc-mâm

- 1 c. à soupe d’huile


Préparation

Découper le porc en morceaux. Dans un bol, mélanger la viande avec le sel, le poivre, le MSG et le nuoc-mâm.

Sous un feu moyen, mettre l’huile dans une casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail.









Ajouter le sucre et le " caraméliser ".









Verser la préparation et faire cuire à feu doux pendant dix à quinze minutes, en remuant de temps en temps. Couvrir au besoin pour obtenir suffisamment de " jus ".














Bon appétit !




6 Messages de forum

  • > Porc caramélisé 24 avril 2002 01:08, par flo

    Ce qui est doublement intéressant dans le porc au caramel, c’est que nul n’a besoin d’être un chef cuisto pour la faire, et que si l’on n’a pas beaucoup de sous, elle est très économique. Pour la viande, le choix est très varié, selon les goûts et les moyens de chacun. Si vous connaissez bien votre boucher, il vous coupera même les morceaux. En ce qui concerne le sucre, optez pour un sucre de canne. Dans tous les cas, le porc au caramel est toujours un succés. Ce plat a remplacé le steak-frites à la maison ;)

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  • cuisine asiatique 6 avril 2004 15:20, par Maud Le Hello

    Bonjour, j’aurais besoin de votre aide. J’habite Paris et je cherche à prendre des cours de cuisine de type asiatique mais impossible de trouver un organisme ou un professeur qui pourrait m’enseigner cette cuisine. J’aimerais beaucoup pouvoir trouver quelqu’un pour m’aider parce qu’il y a beaucoup de demande sur Paris et très peu d’offres. Je venais donc vers vous pour savoir si vous pourriez m’aider à trouver ce genre d’activité sur Paris.

    Cordialement,

    Maud Le Hello maud@2lo.fr 01.49.49.00.97

    Répondre à ce message

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